HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋

ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。メルマガ読者限定】ヨカ・ワイナリー余香 シャルドネ[2024] | ワイン。YOKA WINERY 余香 シャルドネ CHARDONNAY 2024 750ml ｜こみや酒店。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。。【新品未開封】ドン・ペリニヨン 2015 ヴィンテージ 750ml。Opus One オーパスワン 2015年 未開封 750ml。KENZO ESTATE あさつゆ ハーフボトル 6本セット 限定早い者勝ち✨。◼️空き瓶◼️DRC モンラッシェ 、ロマネコンティ、グランエシェゾー　3本。◼️空き瓶◼️DRC ロマネ・コンティ モンラッシェ・サン・ヴィヴァン3本セット。メルマガ読者限定】ヨカ・ワイナリー余香 シャルドネ[2024] | ワイン。ケンゾーエステート　ハーフワイン。テールドシエル ピノ・ノワール 2021。ワイン 1993 Ramonet Chassagne-Montrachet Morgot。ランセッカ　早花咲月　ロゼ　ワイン　余市　lanseqqua 2021。M*f様 KRUG GRANDE CUVÉE 750ml 169ème EDIT。ドメーヌ　モン　ドメーヌモン　ケルナー　余市　ワイン　2020 ラベル傷有り。RChâteauHautGrandJean&Châteaude。ドンペリニヨン　ドンペリ　2004。LOUIS VUITTONスパークリングワイン ドゥミ・セック 未開封。J*g様 SALON 2007 ブラン・ド・ブラン シャンパン。ソウメイ　アタッシュケース　ル セクストゥール　レッド　ブラック　シルバー。NORA blanc 2021 & Yoichi Cidre 2020 セット。ワイン Yoichi-Blanc 2023 Atsushi Suzuki 750ml。【自宅地下長期保管品】 ピュリニー・モンラッシェ 1992・1994年2本セット。ぺ*ん様 Winaroma 香料セット 54本 KOHKEN製。エシェゾー グランクリュ 2015 ルイ・ジャド。【最安値⁉️】ヴーヴ・クリコ4本セット。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー